Невовремя убранная капуста с грядок может долго не пролежать на хранении. Многие огородники с опытом всегда советуют убирать капусту с первыми заморозками. Это касается поздних сортов. Хоть я и люблю дождаться первых заморозков и пока капуста не дойдет до нужной кондиции, все же для этого нужно иметь не большие навыки, иначе капуста долго не пролежит.
Когда нужно убирать капусту с грядок?
- Размер кочана. Можно ориентироваться по размерам кочана, которые заявлены на упаковке селекционерами. Но делать это не всегда полезно, часто бывает капуста набрала вес и размер, но еще не дошла до спелости.
- Меняется цвет нижних листьев капусты. Листья становятся не много мягкими.
- Кочан становиться гладким и упругим.
Нижние листья начинают желтеть, это верный признак и полагаться можно всегда на них. Особенно если на дворе октябрь месяц.
В каком месяце собирают урожай капусты?
Как я писала выше, хорошее время для уборки капусты это начало первых заморозков. В один год я собрала капусту по первому снегу и она хорошо сохранилась до самого марта. Капусте не страшны заморозки до -4 градусов и даже лучше если она по будет на грядке при 0 температуре.
Хрустящая и вкусная, что еще нужно для хорошего супа? Самое главное не ждать пока она начнет трескаться, такую капусту придется сразу пускать на переработку.
Чтобы остановить рост и дать капусте набрать не много влаги, можно лопатой обрубить по земле корни. Но этот способ я лично не порекомендую, да и сомнительное занятие.
