Батат он же сладкий картофель, раньше он был очень популярен, а сейчас мода на его выращивание перешла в Южным Корейцам. Сладкий корнеплод они очень любят продавать готовя его прямо на улицах. Местный фастфуд. Хоть раньше он был и довольно популярным корнеплодом, сейчас его редко где встретишь на участках. До сих пор помню запеченный на углях сладковатый корнеплод который улетал за считанные минуты. Это полезный и вкусный корнеплод может стать лучшим диетическим блюдом.
Выбор сорта и подготовка почвы для выращивания батата
Сортов батата встречается уже не так много, но то ли дело интернет, в нем я нашла целый перечень от кормовых до сладких отборных сортов. Вырастить батат проще чем выбрать подходящий сорт.
Сам процесс выращивания схож с посадкой топинабура или того же картофеля. Предпочитает легкую почву с шагом посадки 30 см между лунками.
Удобрить грядку лучше перегноем. Сладкий картофель предпочитает рыхлую и дренированую почву.
Посадка, полив и уход за бататом
Посадка должна осуществляться исключительно на солнечные участки. Поливать нужно хотя бы раз в 2 недели, в засушливые дни можно увеличить число полива до еженедельного.
В зависимости от сорта, батату от посадки до полной зрелости нужно 4 месяца. Все конечно зависит и от сорта, есть более поздние сорта. Перед полным созреванием батата его листва начнет желтеть. Клубни зрелого батата должны быть крупными и иметь в разрезе небольшой кремовый оттенок. Если имеется сладковатый вкус, то это говорит о его полной спелости.
