Сохранить кабачки до весны в свежем виде может стать сложной задачей, так как это овощ, склонный к скорой порче. Однако, есть несколько методов, которые могут помочь продлить срок хранения кабачков
Как хранить кабачки зимой
По своему опыту скажу, кабачки хранятся в квартире до февраля, потом начинают сохнуть. Я хранила вместе с луком в обычной темной комнате, и только крупные экземпляры. Главное условие это отсутствие высокой влажности.
Как хранить кабачки в подполе
Если у вас есть непромерзающий подвал или подпол в доме, вы можете хранить кабачки на зиму. Просто отведите для них отдельную деревянную полку, которую застелите тонким слоем соломы. Разложите кабачки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это самый идеальный способ, у меня так кабачки пролежали до весны без единой гнили.
Как хранить кабачки в квартире
Вы также можете хранить кабачки в квартире, но они не продержатся до весны. Оптимальным местом будет специальный ящик рядом с балконом, входной дверью, в кладовой или утепленном балконе. В крайнем случае, вы можете сложить кабачки под кроватью, но придется проверять их чаще.
При укладке кабачков в ящики или на полки между ними положите картонные перегородки, солому или аккуратно оберните каждый бумагой. Это поможет продлить срок хранения и предотвращает распространение заболеваний на другие кабачки.
Как хранить кабачки в замороженном виде
Хранить замороженные кабачки в морозилке отличная идея! Главное сразу очистить от кожуры и сложить по порционным пакетикам, чтобы не размораживать лишний раз все скопом. Если у вас в морозилке специальный отсек для овощей и рядом нет мяса, кабачки так могут пролежать и хоть до следующего лета в пригодном состоянии.
Если есть возможность то настройте температуру на -18°С.
Надеюсь, эти рекомендации помогут вам сохранить свежие кабачки на длительное время.
